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Startseite » Archive für Thomas Kirsche

Thomas Kirsche

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Qualzuchten: Wenn Menschen, Tieren das Leid in die Gene legen

Es ist absurd, Men­schen, die glau­ben tier­lie­bend zu sein, kau­fen Haus­tie­re, denen Schmerz und Krank­heit ange­züch­tet wur­den. Was steckt aber genau hin­ter dem Wort Qual­zucht und was kannst du dage­gen tun? Was ist eine Qual­zucht? “Qual­zuch­ten” bezieht sich auf die Zucht von Tie­ren, bei der durch geziel­te Aus­wahl und Züch­tung… 

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Carob: Ein gesunder Kakao-ersatz?

Wer gern mit Kakao kocht oder backt, wird frü­her oder spä­ter über Car­ob stol­pern. Doch was ist das eigent­lich? Wie schmeckt es? Und ist es wirk­lich eine ech­te Alter­na­ti­ve zu Kakao? Das ist Car­ob Car­ob stammt vom Johan­nis­brot­baum (Cera­to­nia sili­qua), der in den Mit­tel­meer­re­gio­nen behei­ma­tet ist. Die Frucht des Bau­mes,… 

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Warum ich als Kaffee-Gourmet inzwischen auf Kaffee verzichte

Kaf­fee war für mich lan­ge Zeit eine Art Lebens­eli­xier. Ich war bestimmt einer der bes­ten Kun­den in unse­rer ört­li­chen Kaf­fee­rös­te­rei. Doch dann änder­te sich das. War­um das so kam und was ich statt­des­sen trin­ke, ver­ra­te ich euch heu­te. Ich war ein Kaf­fee-Gour­met Ich kann vor mir schon sagen, dass ich…