Salz

Deutsch­land ist Jod­­man­­gel-Gebiet. Da bei uns das meis­te Jod über See­fisch, mit Jod­salz gewürz­te Wurst sowie Milch­pro­duk­te zuge­führt wird, schei­nen Vega­ne­rin­nen und Vega­ner bei der Jod­zu­fuhr im Nach­teil. Müs­sen wir also Jod als Nah­rungs­er­gän­zungs­mit­tel neh­men? Was ist Jod? Jod ist ein Spu­ren­ele­ment. Spu­ren­ele­ment bedeu­tet: Es ist für uns abso­lut not­wen­dig,…