Ich hab mich die letzte Woche intensiv im Netz umgeschaut. Mich interessierte, ob es neuen wissenschaftliche Erkenntnisse über das vegane Leben gibt. Immerhin sind solche Fakten wichtig, wenn mal wieder omnivore Besserwisser ihr Halbwissen verbreiten wollen. Viel Spaß beim Klügerlesen. Gesundheit DGE verändert Einschätzung zur veganen Ernährung Lange Zeit riet…
Die Fastenzeit vor Ostern ist für viele Menschen eine Zeit des bewussten Verzichts und der Selbstreflexion. Vielleicht hast du dir auch schon überlegt, diese Zeit zu nutzen, um neue Ernährungsgewohnheiten auszuprobieren. Intervallfasten ist eine gute Möglichkeit sein, bewusster zu essen und deinem Körper etwas Gutes zu tun – besonders in…
Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine und spielen damit eine entscheidende Rolle für zahlreiche Körperfunktionen. Da geht es nicht nur um Muskelaufbau, auch für die Enzymproduktion, das Immunsystem und viele weitere Funktionen sind sie wichtig. Das Aminosäureprofil beschreibt die Zusammensetzung eines Proteins in Bezug auf die enthaltenen Aminosäuren. Warum ihr…
Eine gut geplante vegane Ernährung liefert in den meisten Fällen genug Eiweiß – auch ohne Shakes. Aber es gibt Situationen, in denen Proteinpulver durchaus praktisch sein kann. Schauen wir uns das mal genauer an! Wie viel Eiweiß brauchen wir eigentlich? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt je nach Alter…
Hast du auch schon mal beim Arzt gesessen und gehört: „Ihr Cholesterinspiegel ist zu hoch“? Tatsächlich hat Cholesterin einen schlechten Ruf, aber so schlimm, wie es klingt, ist es gar nicht. Lass uns das Thema mal auseinandernehmen: Was ist Cholesterin überhaupt? Warum hat es diesen miesen Ruf, und wie kann…
Im November sind die Tage kurz. Es gibt viel Nebel und Niesel, und es wird nie richtig hell. Irgendwie ist alles ungemütlich. Dann kommt noch der ganze Jahresendstress im Büro und Familie dazu. Zudem werden gefühlt alle krank und man ist selbst froh, wenn man diese Zeit halbwegs unbeschadet übersteht.…
Die Bedeutung einer gesunden Darmflora wird zunehmend erkannt, und Probiotika spielen dabei eine entscheidende Rolle. Doch wie können wir vegane Lebende von den Vorteilen probiotischer Lebensmittel profitieren? In diesem Beitrag beleuchte ich, was Probiotika sind, warum sie wichtig sind, und wie wir sie in unsere Ernährung integrieren können. 1. Was…
In der letzten Woche hatte ich ja bereits geschrieben, wie genial Olivenöl ist. In dieser Woche möchte ich mich Alternativen zum Olivenöl widmen. Denn wir wissen ja alle, dass im letzten Jahr Olivenöl eine enorme Teuerung erfahren hat. Warum ist Olivenöl so teuer geworden? Könnt ihr euch noch an die…
Olivenöl ist weit mehr als eine leckere Zutat für Salate oder um Brot darein zu tunken – es ist ein echtes Gesundheitselixier. Besonders für uns Veganer*innen kann Olivenöl ein wertvoller Bestandteil der Ernährung sein, der nicht nur für den Gaumen, sondern auch für den Körper zahlreiche Vorteile bietet. Das macht…
Keine Sorge, es ist nicht so, dass du von irgendeinem Gemüse abbeißt und dann tot umfällst. Auf keinen Fall! Doch es gibt Sorten, die du roh, unreif oder aufgewärmt lieber meiden solltest. Welche das sind und warum das so ist, verrate ich dir heute. Rohe Grüne Bohnen Grüne Bohnen müssen…