Im November sind die Tage kurz. Es gibt viel Nebel und Niesel, und es wird nie richtig hell. Irgendwie ist alles ungemütlich. Dann kommt noch der ganze Jahresendstress im Büro und Familie dazu. Zudem werden gefühlt alle krank und man ist selbst froh, wenn man diese Zeit halbwegs unbeschadet übersteht.…
Die Bedeutung einer gesunden Darmflora wird zunehmend erkannt, und Probiotika spielen dabei eine entscheidende Rolle. Doch wie können wir vegane Lebende von den Vorteilen probiotischer Lebensmittel profitieren? In diesem Beitrag beleuchte ich, was Probiotika sind, warum sie wichtig sind, und wie wir sie in unsere Ernährung integrieren können. 1. Was…
In der letzten Woche hatte ich ja bereits geschrieben, wie genial Olivenöl ist. In dieser Woche möchte ich mich Alternativen zum Olivenöl widmen. Denn wir wissen ja alle, dass im letzten Jahr Olivenöl eine enorme Teuerung erfahren hat. Warum ist Olivenöl so teuer geworden? Könnt ihr euch noch an die…
Olivenöl ist weit mehr als eine leckere Zutat für Salate oder um Brot darein zu tunken – es ist ein echtes Gesundheitselixier. Besonders für uns Veganer*innen kann Olivenöl ein wertvoller Bestandteil der Ernährung sein, der nicht nur für den Gaumen, sondern auch für den Körper zahlreiche Vorteile bietet. Das macht…
Keine Sorge, es ist nicht so, dass du von irgendeinem Gemüse abbeißt und dann tot umfällst. Auf keinen Fall! Doch es gibt Sorten, die du roh, unreif oder aufgewärmt lieber meiden solltest. Welche das sind und warum das so ist, verrate ich dir heute. Rohe Grüne Bohnen Grüne Bohnen müssen…
Wir vegan lebenden Menschen wollen ja nicht nur Umwelt und Tierrechte schützen, sondern uns auch gesund und bewusst ernähren. Dabei wird immer mehr Menschen bewusst, wie gesund fermentierte Lebensmittel sind. Ein Trend, der auch an mir nicht vorbeigeht. Doch was steckt eigentlich dahinter? Das sind fermentierte Nahrungsmittel Fermentierte Nahrungsmittel werden…
Letzte Woche war ich zur Zahnreinigung. Die Zahnputzfee fragte mich, ob ich den RDA-Wert meiner Zahnpasta kennen würde. Ich war überfragt und neugierig. Was ist dieser RDA-Wert? Und warum beeinflusst er die Zahngesundheit? RDA-Wert: Was ist das? Der RDA-Wert (Relative Dentin Abrasion) gibt an, wie stark eine Zahnpasta das Dentin,…
Veganismus ist mehr als eine Ernährungsweise; er beeinflusst auch die Psyche. Glaubst du nicht? In diesem Beitrag werde ich verschiedene psychologische Aspekte des Veganismus beleuchtet. Seelenentlastung: Empathie und Mitgefühl Viele vegan Lebende haben sich zu dieser Ernährung entschlossen, um Tieren weniger bzw. gar kein Leid mehr anzutun. Natürlich sind fleischessende…
Leinsamen sind gesund und in der veganen Küche etwa als Ei-Ersatz beliebt. Was du noch über Leinsamen wissen solltest, verrate ich dir heute. Leinsamen oder Linum usitatissimum Gemeiner Lein (Linum usitatissimum) wird auch Saat-Lein, Haarlinse oder Flachs bezeichnet. Er gehört zur Familie der Leingewächse (Linaceae) und ist eine einjährige, krautige…
In meinem letzten Blogartikel habe ich mich zum Thema Zucker geäußert. Diesmal will ich mir Süßstoff näher ansehen, denn der gilt ja allgemein als gute, wenn nicht sogar gesunde Zuckeralternative. Was da dran ist, habe ich für euch herausgefunden. Was ist Süßstoff? Generell unterscheidet man zwischen Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen. Süßstoffe…