Mein Ostermenü – drei leckere vegane Oster-Rezepte

Wie kann ein lecke­res und ein­fa­ches, vega­nes Oster­me­nü aus­se­hen? Ich prä­sen­tie­re euch mein dies­jäh­ri­ges vega­nes 3‑Gän­ge-Menü. Guten Appe­tit.

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Inhalt

• 1. Karot­ten­sup­pe mit Kokos­milch
• 2. Nuss­bra­ten mit Kar­tof­feln und lecke­rer Soße
  • Nuss­bra­ten — Haupt­spei­se fürs vega­ne Oster­me­nü
  • Lecke­re, dunk­le Bra­ten­so­ße
• 3. Vega­ne Mou­se-Scho­ko-Tor­te
• Genießt euer Oster­me­nü

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Ostern ist eine herr­li­che Zeit. Gera­de mit der Fami­lie macht es rich­tig Spaß. Aus­flü­ge in die auf­blü­hen­de Natur und natür­lich das Ver­ste­cken der Oster­über­ra­schun­gen. Das gemein­sa­me Essen lie­be ich eben­falls sehr. Das sieht man mir auch an. Oder? Unser dies­jäh­ri­ges Oster-Menü möch­te ich mit euch tei­len. Viel­leicht habt ihr Lust, es die­se Ostern selbst aus­zu­pro­bie­ren.

1. Karottensuppe mit Kokosmilch

Karot­ten­sup­pe ist lecker und das nicht nur zu Ostern. Der leicht süß­li­che, aber doch herz­haf­te Geschmack die­ser Sup­pe macht immer Freu­de. Und irgend­wie passt Karot­ten-Sup­pe super zu Ostern, weil Hasen doch gern Möh­ren müm­meln. Der Oster­ha­se ist da sicher der glei­chen Mei­nung. Des­halb ist der ers­te Gang in mei­nem Oster-Menü die Karot­ten­sup­pe.

Hier das Video dazu. Es ist nicht von mir, aber ich mag das For­mat, weil die­se Vide­os so etwas Medi­ta­ti­ves haben.

2. Nussbraten mit Kartoffeln und leckerer Soße

Vega­ner Nuss­bra­ten ist mein Favo­rit. Den haben mei­ne Fami­lie und ich auch schon zu Weih­nach­ten geges­sen. Da er uns so gut geschmeckt hat, gibt es ihn zu Ostern ein­fach noch­mal. Ich habe euch ein sehr ein­fa­ches Rezept dafür her­aus­ge­sucht. Auch für die Soße fand ich ein gutes, aber etwas kom­ple­xe­res Rezept – eine gute Soße ist nun mal eine Kunst. Dazu gibt es bei uns Kar­tof­feln und fri­sches Gemü­se. Nichts Auf­re­gen­des, aber super lecker.

Nussbraten — Hauptspeise fürs vegane Ostermenü

Leckere, dunkle Bratensoße

3. Vegane Mouse-Schoko-Torte

Eigent­lich bin ich kein Freund von Nach­tisch. Aller­dings fin­de ich, dass zu einem Fest­tags­es­sen ein guter Nach­tisch gehört. Pro­blem ist nur, was mache ich, wenn ich nach dem zwei­ten Gang schon satt bin? Des­halb ist ein Kuchen oder Tor­te aus mei­ner Sicht der idea­le Nach­tisch. Falls man den nicht nach dem zwei­ten Gang essen möch­te, dann kann man ihn für Nach­mit­tag zum Kaf­fee­trin­kern auf­he­ben. Eine sehr lecke­re vega­ne Scho­ko-Tor­te, die sich rich­tig ein­fach machen lässt, fand ich letz­tens im Netz. Hier ist das Video dazu. Ich freu mich schon dar­auf.

Genießt euer Ostermenü

Das war es schon für die­se Woche in mei­nem Blog. Ich hof­fe, ihr fin­det mein vega­nes Oster­me­nü genau­so lecker wie ich. Und falls ihr ande­re Rezept-Ideen habt, dann schreibt mir gern an: simon@​vegan-​shop.​de.