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Protein

Deutsche Forscher zeigen: Pflanzliches Eiweiß sehr wahrscheinlich gesünder als tierische Proteine

Eine aktu­el­le Stu­die von deut­schen For­schern zeigt, dass der Kon­sum von tie­ri­schem Pro­te­in, das Risi­ko für Herz-Kreis­lauf-Erkran­­kun­­gen erhöht. Beson­ders betrof­fen sind Men­schen, die sich koh­len­hy­drat­arm ernäh­ren – Stich­wort: Low-Carb-Ernäh­rung. Es gibt eine brand­neue Stu­die, wel­che die Wir­kung von tie­ri­schem und pflanz­li­chem Eiweiß auf unse­re Ernäh­rung unter­sucht. Ich habe sie mir… 

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Brauchen Veganer Protein?

Veganer:innen brauchen doch immer Eiweiß

Häu­fig wer­de ich gefragt, ob ich als Vega­ner genug Pro­te­ine bekom­me. Vie­le glau­ben, dass nur tie­ri­sche Pro­duk­te die Haupt­quel­le für Pro­te­ine sind. Aber stimmt das wirk­lich? Brau­chen Veganer:innen zusätz­li­ches Eiweiß? Brau­chen Veganer:innen zusätz­li­ches Eiweiß? Die Ant­wort lau­tet: In den meis­ten Fäl­len nicht. Eine aus­ge­wo­ge­ne vega­ne Ernäh­rung lie­fert alle not­wen­di­gen Ami­no­säu­ren… 

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