Keine Sorge, es ist nicht so, dass du von irgendeinem Gemüse abbeißt und dann tot umfällst. Auf keinen Fall! Doch es gibt Sorten, die du roh, unreif oder aufgewärmt lieber meiden solltest. Welche das sind und warum das so ist, verrate ich dir heute. Rohe Grüne Bohnen Grüne Bohnen müssen…
Wir vegan lebenden Menschen wollen ja nicht nur Umwelt und Tierrechte schützen, sondern uns auch gesund und bewusst ernähren. Dabei wird immer mehr Menschen bewusst, wie gesund fermentierte Lebensmittel sind. Ein Trend, der auch an mir nicht vorbeigeht. Doch was steckt eigentlich dahinter? Das sind fermentierte Nahrungsmittel Fermentierte Nahrungsmittel werden…
Letzte Woche war ich zur Zahnreinigung. Die Zahnputzfee fragte mich, ob ich den RDA-Wert meiner Zahnpasta kennen würde. Ich war überfragt und neugierig. Was ist dieser RDA-Wert? Und warum beeinflusst er die Zahngesundheit? RDA-Wert: Was ist das? Der RDA-Wert (Relative Dentin Abrasion) gibt an, wie stark eine Zahnpasta das Dentin,…
Kennst du das auch, du unterhältst dich mit einem Omnivoren und der erklärt dir, lang und breit, warum vegan totaler Mist ist. Dabei tut er so, als hätte er 20 Jahre Ernährungswissenschaften, Soziologie und Ökologie studiert. Genau für solche und ähnliche Situationen habe ich dir 10 Argumente zusammengetragen. 1. Tierschutz…
Der Start ins vegane Leben ist holprig. Das weiß ich aus eigener Erfahrung. Gerade die Umstellung der Ernährung und lieb gewordenen Gewohnheiten zu überwinden ist nicht ohne. Da kann die Veganstart-App von Peta helfen. Vorweg: Ich stehe mit Peta in keinerlei Beziehung. Meine Empfehlung beruht einzig und allein auf meinen…
Veganismus ist mehr als eine Ernährungsweise; er beeinflusst auch die Psyche. Glaubst du nicht? In diesem Beitrag werde ich verschiedene psychologische Aspekte des Veganismus beleuchtet. Seelenentlastung: Empathie und Mitgefühl Viele vegan Lebende haben sich zu dieser Ernährung entschlossen, um Tieren weniger bzw. gar kein Leid mehr anzutun. Natürlich sind fleischessende…
Leinsamen sind gesund und in der veganen Küche etwa als Ei-Ersatz beliebt. Was du noch über Leinsamen wissen solltest, verrate ich dir heute. Leinsamen oder Linum usitatissimum Gemeiner Lein (Linum usitatissimum) wird auch Saat-Lein, Haarlinse oder Flachs bezeichnet. Er gehört zur Familie der Leingewächse (Linaceae) und ist eine einjährige, krautige…
Ist Zucker so schädlich, wie alle sagen? Oder ist das eher Panikmache? Ich habe mich in die Tiefen des Netzes begeben, um herauszufinden, wie schlecht oder gut Zucker wirklich ist. Was ist Zucker? Zucker ist eine Form von Kohlenhydraten und eine schnelle Energiequelle für den Körper. Es gibt verschiedene Arten…
Eine aktuelle Studie von deutschen Forschern zeigt, dass der Konsum von tierischem Protein, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Besonders betroffen sind Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren – Stichwort: Low-Carb-Ernährung. Es gibt eine brandneue Studie, welche die Wirkung von tierischem und pflanzlichem Eiweiß auf unsere Ernährung untersucht. Ich habe sie mir…
Häufig werde ich gefragt, ob ich als Veganer genug Proteine bekomme. Viele glauben, dass nur tierische Produkte die Hauptquelle für Proteine sind. Aber stimmt das wirklich? Brauchen Veganer:innen zusätzliches Eiweiß? Brauchen Veganer:innen zusätzliches Eiweiß? Die Antwort lautet: In den meisten Fällen nicht. Eine ausgewogene vegane Ernährung liefert alle notwendigen Aminosäuren…