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Vegane Lebensmittel

Fermentierte Lebensmittel – mehr als nur ein veganer Trend

Wir vegan leben­den Men­schen wol­len ja nicht nur Umwelt und Tier­rech­te schüt­zen, son­dern uns auch gesund und bewusst ernäh­ren. Dabei wird immer mehr Men­schen bewusst, wie gesund fer­men­tier­te Lebens­mit­tel sind. Ein Trend, der auch an mir nicht vor­bei­geht. Doch was steckt eigent­lich dahin­ter? Das sind fer­men­tier­te Nah­rungs­mit­tel Fer­men­tier­te Nah­rungs­mit­tel wer­den… 

Vegane Aufstriche selbst machen: Kreative und leckere Ideen

Vega­ne Auf­stri­che sind eine groß­ar­ti­ge Mög­lich­keit, Geschmack und Viel­falt in dei­ne Küche zu brin­gen. Sie sind nicht nur gesund und nahr­haft, son­dern auch ein­fach zuzu­be­rei­ten. Vor­tei­le selbst­ge­mach­ter vega­ner Auf­stri­che 1. Gesund­heit Ein wesent­li­cher gesund­heit­li­cher Vor­teil liegt in der Kon­trol­le über die Zuta­ten: Du weißt genau, was in dei­nen Auf­stri­chen ent­hal­ten… 

Vegan starten: Eine App kann helfen

Der Start ins vega­ne Leben ist holp­rig. Das weiß ich aus eige­ner Erfah­rung. Gera­de die Umstel­lung der Ernäh­rung und lieb gewor­de­nen Gewohn­hei­ten zu über­win­den ist nicht ohne. Da kann die Vegan­start-App von Peta hel­fen. Vor­weg: Ich ste­he mit Peta in kei­ner­lei Bezie­hung. Mei­ne Emp­feh­lung beruht ein­zig und allein auf mei­nen… 

Vegan Speisen auf Reisen: 10 traditionelle vegane Gerichte aus aller Welt

Wel­ten­bumm­ler auf­ge­passt, heu­te will ich euch 10 tra­di­tio­nel­le vega­ne Gerich­te aus aller Welt vor­stel­len. Viel Spaß bei unse­rer klei­nen kuli­na­ri­schen und vega­nen Welt­rei­se. 1. Indi­sches Cha­na Masa­la: Ein wür­zi­ges Kicher­erb­sen­cur­ry Indi­sches Cha­na Masa­la ist ein tra­di­tio­nel­les Gericht, das aus Kicher­erb­sen (Cha­na) in einer köst­li­chen, wür­zi­gen Toma­ten­sauce besteht. Es wird mit… 

Leinsamen: Alles was du darüber wissen willst

Lein­sa­men sind gesund und in der vega­nen Küche etwa als Ei-Ersatz beliebt. Was du noch über Lein­sa­men wis­sen soll­test, ver­ra­te ich dir heu­te. Lein­sa­men oder Linum usi­ta­tis­si­mum Gemei­ner Lein (Linum usi­ta­tis­si­mum) wird auch Saat-Lein, Haar­lin­se oder Flachs bezeich­net. Er gehört zur Fami­lie der Lein­ge­wäch­se (Linaceae) und ist eine ein­jäh­ri­ge, krau­ti­ge… 

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Carob: Ein gesunder Kakao-ersatz?

Wer gern mit Kakao kocht oder backt, wird frü­her oder spä­ter über Car­ob stol­pern. Doch was ist das eigent­lich? Wie schmeckt es? Und ist es wirk­lich eine ech­te Alter­na­ti­ve zu Kakao? Das ist Car­ob Car­ob stammt vom Johan­nis­brot­baum (Cera­to­nia sili­qua), der in den Mit­tel­meer­re­gio­nen behei­ma­tet ist. Die Frucht des Bau­mes,… 

Leckeres Ostern: 10 vegane Würzmischungen

Ostern steht vor der Tür und sicher willst du etwas Beson­de­res kochen. Dabei Kochen sind vega­ne Würz­mi­schun­gen sehr hilf­reich, wel­che ich rich­tig lecker fin­de, ver­ra­te ich heu­te. 1. Uma­mi Salz Uma­mi ist einer der fünf Grund­ge­schmä­cke. Die ande­ren sind süß, sau­er, bit­ter und sal­zig. Das Wort „Uma­mi“ stammt aus dem… 

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5 super Youtube-Kanäle fürs vegaNe kochen

Von vega­nen Bur­gern und Steaks bis hin zu traum­haf­ten Des­serts oder einem rich­tig guten Früh­stück – auf You­tube fin­de ich immer wie­der vega­ne Rezep­te und Inspi­ra­tio­nen. Wel­che Kanä­le ich abon­niert habe und war­um, das ver­ra­te ich euch heu­te. Nut­ze oft You­tube You­Tube ist für mich eine super Quel­le für Rezep­te… 

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Zwei vegane Weihnachtsmenüs: 3 Gänge – 1 x einfach und 1 x anspruchsvoll

Heu­te geht es um vega­nes Weih­nachts­es­sen. Ich habe euch zwei Menüs her­aus­ge­sucht, wovon das eine recht sim­pel nach­zu­ko­chen ist und das ande­re anspruchs­vol­ler. Lecker sind bei­de, das kann ich euch ver­spre­chen. Das anspruchs­vol­le Vega­ne Fest­tags­me­nü Wer gern kocht und sich mehr Zeit in der Küche neh­men will, der soll­te die­ses…