Was ist der Unterschied zwischen vegetarisch und vegan

„Haben Sie auch was Vegetarisches da?“ „Klar, Brat-Hähnchen!“ Diese Szene erlebte eine Bekannte, als sie in einer ländlichen Kneipe etwas Vegetarisches bestellen wollte. Sie nahm dann einen Salat – ohne Hähnchenbrust.

Inhalt

Die 5 bekanntesten Ernährungsweisen
Was ist genau der Unterschied zwischen Vegetariern und Veganern?
- Vegetarier
- Veganer
Fragen, die sich mit dem Veganismus verbinden

Doch ich will mich nicht lustig machen. Ich finde es wichtig, informiert zu sein. Also habe ich recherchiert, welche Ernährungsweisen es überhaupt gibt und was sie genau bedeuten.

Die 5 bekanntesten Ernährungsweisen

1. Omnivoren

Omnivor bedeutet Allesfresser. Der Begriff wird in der Zoologie verwendet, um Tiere anhand ihrer Nahrung zu kategorisieren. Rein biologisch sind auch wir Menschen Allesfresser. Wir können uns also von Pflanzen und Tieren ernähren. Wobei ich anmerken will, dass es ein Können ist. Wir Menschen müssen nicht Alles in uns hineinschaufeln, nur weil wir biologisch dazu in der Lage sind.

2. Flexitarier

Sind eigentlich Vegetarier, aber ab und zu essen sie auch Fleisch. Die meisten Deutschen (57,5 Prozent) nehmen so gut wie täglich Fleisch zu sich – ja auch Wurst ist Fleisch. Flexitarier versuchen ihren Konsum sehr zu reduzieren. Hier liegt es vielleicht einmal die Woche, meist weniger, auf dem Teller. Übrigens: 71 Prozent der Deutschen schätzen ihren Fleischkonsum geringer ein, als er in Wahrheit ist.

3. Pescetarier

Hier wird kein Fleisch gegessen mit einer Ausnahme: Fisch. Auch verzehren Pescetarier Eier, Milch und Milchprodukte.

4. Vegetarier

Vegetarier essen weder Fisch noch Fleisch. Je nach vegetarischer Ausrichtung nehmen sie aber tierisch erzeugte Produkte zu sich wie Milch, Milcherzeugnisse oder Eier. So essen etwa Ovo-Vegetarier keine Milch und Milchprodukte, aber Eier. Lakto-Vegetarier machen es genau umgedreht. Hier kommen keine Eier auf den Tisch, dafür aber Milch, Käse und Co.

5. Veganer

Sie essen kein Fleisch (auch kein Fisch oder Insekten, denn beides sind auch Tiere) und keinerlei tierische Produkte. Auch bei Gebrauchsgegenständen, Kleidung und Kosmetik achten sie darauf, dass diese keine tierischen Produkte enthalten und nicht auf Tierversuchen beruhen. Wobei mir klar ist, dass gerade der Verzicht auf tierische Produkte im Alltag sehr schwierig werden kann und sich auch herrlich darüber streiten lässt, wie weit ich dabei gehen will.

Abbildung 1: Übersicht der Ernährungsweisen — Abbildung 1: Übersicht der unterschiedlichen Ernährungsweisen

Was ist genau der Unterschied zwischen Vegetariern und Veganern?

Vegetarier

Essen kein Fleisch – egal von welchem Tier. Mit Produkten, die von Tieren gewonnen werden wie Wolle, Milch oder Eier haben sie in der Regel keine Probleme. Vegetarismus bezieht sich meist nur auf die Ernährung.

Veganer

Essen keine tierischen Produkte. Sie meiden alle Produkte, die durch die Zuhilfenahme von Tieren gefertigt wurden. Solche Dinge können etwa Wolle, Honig, mit Tierversuchen getestete Kosmetik oder Lederschuhe sein. Veganismus ist damit mehr als eine Art der Ernährung, es ist eine Lebensweise.

Und für Alle, die gern Filme sehen: Hier ein informatives Video zu vegetarisch und vegan:

Fragen, die sich mit dem Veganismus verbinden

Viele Menschen, die sich mit Veganismus beschäftigen, stellen sich unweigerlich viele Fragen dazu. In meinem Blog werde ich diese beantworten. Hier ein kleiner Ausblick auf die Fragen und künftigen Blogthemen:

Bis nächste Woche hier im Blog.
Euer Simon