Der Veganuary bietet dir die Chance, neue Geschmackswelten zu entdecken und deine Ernährung mit kleinen, machbaren Schritten zu verändern. Lass dich inspirieren, probiere kreative Rezepte aus und feiere jeden Erfolg – egal wie klein er ist. Mit diesen Tipps wird dein Weg in den veganen Lebensstil abwechslungsreich, genussvoll und vor…
Äpfel sind einige der wenigen Obstsorten, die im Winter regional verfügbar sind. Es geht dabei um Winteräpfel, die erst jetzt zu dieser Jahreszeit ihr volles Aroma entwickeln. Damit sind sie nicht nur regional, sondern auch verdammt lecker und nachhaltig. Winteräpfel: Lagerung macht den Unterschied Wusstest du, dass diverse Apfel-Sorten nicht…
Die Weihnachtszeit ist da – und was gehört da unbedingt auf den Tisch? Genau, Lebkuchen! Diese Leckerbissen sind ein Muss in der Adventszeit. Aber bevor ihr euch gleich den Backofen anwerft, lasst uns mal kurz über die „tierischen“ Zutaten sprechen, die in klassischen Rezepten oft vorkommen. Keine Sorge, ich zeige…
Die Bedeutung einer gesunden Darmflora wird zunehmend erkannt, und Probiotika spielen dabei eine entscheidende Rolle. Doch wie können wir vegane Lebende von den Vorteilen probiotischer Lebensmittel profitieren? In diesem Beitrag beleuchte ich, was Probiotika sind, warum sie wichtig sind, und wie wir sie in unsere Ernährung integrieren können. 1. Was…
Vegane Alternativen könnten der Schlüssel zu einer nachhaltigen Zukunft sein. Neue Technologien bieten Lösungen, um Umweltprobleme durch die Lebensmittelproduktion zu reduzieren. Die Zukunft unserer Ernährung wird zunehmend vegan – und das nicht nur aus ethischen Gründen, sondern vor allem im Hinblick auf den Umweltschutz. Der wachsende Fleischkonsum belastet unseren Planeten…
In der letzten Woche hatte ich ja bereits geschrieben, wie genial Olivenöl ist. In dieser Woche möchte ich mich Alternativen zum Olivenöl widmen. Denn wir wissen ja alle, dass im letzten Jahr Olivenöl eine enorme Teuerung erfahren hat. Warum ist Olivenöl so teuer geworden? Könnt ihr euch noch an die…
Olivenöl ist weit mehr als eine leckere Zutat für Salate oder um Brot darein zu tunken – es ist ein echtes Gesundheitselixier. Besonders für uns Veganer*innen kann Olivenöl ein wertvoller Bestandteil der Ernährung sein, der nicht nur für den Gaumen, sondern auch für den Körper zahlreiche Vorteile bietet. Das macht…
Keine Sorge, es ist nicht so, dass du von irgendeinem Gemüse abbeißt und dann tot umfällst. Auf keinen Fall! Doch es gibt Sorten, die du roh, unreif oder aufgewärmt lieber meiden solltest. Welche das sind und warum das so ist, verrate ich dir heute. Rohe Grüne Bohnen Grüne Bohnen müssen…
Wir vegan lebenden Menschen wollen ja nicht nur Umwelt und Tierrechte schützen, sondern uns auch gesund und bewusst ernähren. Dabei wird immer mehr Menschen bewusst, wie gesund fermentierte Lebensmittel sind. Ein Trend, der auch an mir nicht vorbeigeht. Doch was steckt eigentlich dahinter? Das sind fermentierte Nahrungsmittel Fermentierte Nahrungsmittel werden…
Veganer Käse ist immer so ein Thema. Ich selbst habe schon viele Vegane Käse auf Foodfestivals, Vegan-Messen oder aus dem Supermarkt probiert. Einige davon waren richtig gut, doch die meisten eher so „na ja“. Doch ich bin noch nie auf die Idee gekommen, selbst veganen Käse zu machen. Das ändert…