Zum Inhalt springen
Startseite » Vegane Lebensmittel

Vegane Lebensmittel

Titelbild

Carob: Ein gesunder Kakao-ersatz?

Wer gern mit Kakao kocht oder backt, wird frü­her oder spä­ter über Car­ob stol­pern. Doch was ist das eigent­lich? Wie schmeckt es? Und ist es wirk­lich eine ech­te Alter­na­ti­ve zu Kakao? Das ist Car­ob Car­ob stammt vom Johan­nis­brot­baum (Cera­to­nia sili­qua), der in den Mit­tel­meer­re­gio­nen behei­ma­tet ist. Die Frucht des Bau­mes,… 

Leckeres Ostern: 10 vegane Würzmischungen

Ostern steht vor der Tür und sicher willst du etwas Beson­de­res kochen. Dabei Kochen sind vega­ne Würz­mi­schun­gen sehr hilf­reich, wel­che ich rich­tig lecker fin­de, ver­ra­te ich heu­te. 1. Uma­mi Salz Uma­mi ist einer der fünf Grund­ge­schmä­cke. Die ande­ren sind süß, sau­er, bit­ter und sal­zig. Das Wort „Uma­mi“ stammt aus dem… 

Titelbild

5 super Youtube-Kanäle fürs vegaNe kochen

Von vega­nen Bur­gern und Steaks bis hin zu traum­haf­ten Des­serts oder einem rich­tig guten Früh­stück – auf You­tube fin­de ich immer wie­der vega­ne Rezep­te und Inspi­ra­tio­nen. Wel­che Kanä­le ich abon­niert habe und war­um, das ver­ra­te ich euch heu­te. Nut­ze oft You­tube You­Tube ist für mich eine super Quel­le für Rezep­te… 

Titelbild Blogbeitrag

Zwei vegane Weihnachtsmenüs: 3 Gänge – 1 x einfach und 1 x anspruchsvoll

Heu­te geht es um vega­nes Weih­nachts­es­sen. Ich habe euch zwei Menüs her­aus­ge­sucht, wovon das eine recht sim­pel nach­zu­ko­chen ist und das ande­re anspruchs­vol­ler. Lecker sind bei­de, das kann ich euch ver­spre­chen. Das anspruchs­vol­le Vega­ne Fest­tags­me­nü Wer gern kocht und sich mehr Zeit in der Küche neh­men will, der soll­te die­ses… 

Eiweiß: Vegan proteinreicher als Fleisch

Eine neue Stu­die zeigt, vega­ne Ersatz-Pro­­duk­­te brin­gen mehr Pro­te­ine auf den Tisch als Fleisch. Sogar die Eisen-Ver­­­sor­­gung ist mit vega­ner Kost bes­ser. Kaum zu glau­ben, aber wahr. In mei­nem Post: Veganer:innen brau­chen doch immer Eiweiß, hat­te ich mich bereits sehr aus­führ­lich mit dem Irr­glau­ben aus­ein­an­der­ge­setzt, dass Veganer:innen nicht genug Pro­te­ine… 

Margarine vs. Butter: Das Duell um Geschmack und Nachhaltigkeit

Wer sich omni­vor oder vege­ta­risch ernährt, der greift gern zur But­ter. Für Veganer:innen kommt die natür­lich nicht in Fra­ge. Doch was ist eigent­lich bes­ser, Mar­ga­ri­ne oder But­ter? Was ist Mar­ga­ri­ne? Wie es Wiki­pe­dia so schön for­mu­liert, ist Mar­ga­ri­ne ein „indus­tri­ell her­ge­stell­tes Streich­fett“. Sie soll auf Initia­ti­ve Napo­le­on des Drit­ten ent­stan­den… 

Veganes Frühstück und Mittag im Büro: Meine Favoriten

Als vegan leben­der Mensch ist es ja oft schwer beim Bäcker, im Super­markt oder am Imbiss über­haupt einen vega­nen Snack zu fin­den. Des­halb will ich euch heu­te mei­ne Lieb­lings­ge­rich­te vor­stel­len, die ich als vega­nes Früh­stück und Mit­tag­essen im Büro ver­spei­se. Alle las­se sich leicht vor­be­rei­ten und gut mit­neh­men. Vega­nes Büro-Früh­stück… 

Kartoffelchips und Reis bei Ökotest(1)

Reis und Kartoffelchips giftig? Ökotest hats untersucht

An Fleisch-Skan­­da­­le sind wir gewöhnt. Sie sind so häu­fig, dass dar­über gar nicht mehr berich­tet wird. Wir Veganer:innen sind da immer fein raus. Doch auch wir kön­nen auf Lebens­mit­tel her­ein­fal­len, die mehr als bedenk­lich sind. Ich den­ke da an Kar­tof­fel­chips und Reis, die jetzt in den Medi­en waren, weil Öko… 

Vegane Nuggets

Vegane Nuggets bei Burger King? Lieber nicht!

Schnell, lecker und unkom­pli­ziert – so lau­tet das Ver­spre­chen von Fast-Food-Restau­rants wie Bur­ger King. Doch funk­tio­niert das auch für Vega­ne­rin­nen und Vega­ner? Öko­test hat sich die vega­nen Nug­gets der Fast-Food-Ket­­te vor­ge­nom­men. Das Ergeb­nis ist lei­der nicht über­ra­schend. Für vegan leben­de Men­schen waren McDonald’s und Co. frü­her abso­lu­te No-Gos. Doch in… 

Erleichtert vegane Wurst den Einstieg ins vegane Leben?

Als ich damals Vega­ner wur­de, gab es kaum vega­ne Wurst auf dem Markt. Als lang­jäh­ri­ger Vege­ta­ri­er hat­te ich jedoch kei­ne Pro­ble­me, mich ohne Wurst zu ernäh­ren. Doch vie­le Men­schen suchen nach Alter­na­ti­ven, die ihnen den Ein­stieg ins vega­ne Leben erleich­tern. Eine sol­che Alter­na­ti­ve ist vega­ne Wurst. Des­halb möch­te mich heu­te…