Vegane Aufstriche sind eine großartige Möglichkeit, Geschmack und Vielfalt in deine Küche zu bringen. Sie sind nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Vorteile selbstgemachter veganer Aufstriche 1. Gesundheit Ein wesentlicher gesundheitlicher Vorteil liegt in der Kontrolle über die Zutaten: Du weißt genau, was in deinen Aufstrichen enthalten…
Der Start ins vegane Leben ist holprig. Das weiß ich aus eigener Erfahrung. Gerade die Umstellung der Ernährung und lieb gewordenen Gewohnheiten zu überwinden ist nicht ohne. Da kann die Veganstart-App von Peta helfen. Vorweg: Ich stehe mit Peta in keinerlei Beziehung. Meine Empfehlung beruht einzig und allein auf meinen…
Weltenbummler aufgepasst, heute will ich euch 10 traditionelle vegane Gerichte aus aller Welt vorstellen. Viel Spaß bei unserer kleinen kulinarischen und veganen Weltreise. 1. Indisches Chana Masala: Ein würziges Kichererbsencurry Indisches Chana Masala ist ein traditionelles Gericht, das aus Kichererbsen (Chana) in einer köstlichen, würzigen Tomatensauce besteht. Es wird mit…
Leinsamen sind gesund und in der veganen Küche etwa als Ei-Ersatz beliebt. Was du noch über Leinsamen wissen solltest, verrate ich dir heute. Leinsamen oder Linum usitatissimum Gemeiner Lein (Linum usitatissimum) wird auch Saat-Lein, Haarlinse oder Flachs bezeichnet. Er gehört zur Familie der Leingewächse (Linaceae) und ist eine einjährige, krautige…
Wer gern mit Kakao kocht oder backt, wird früher oder später über Carob stolpern. Doch was ist das eigentlich? Wie schmeckt es? Und ist es wirklich eine echte Alternative zu Kakao? Das ist Carob Carob stammt vom Johannisbrotbaum (Ceratonia siliqua), der in den Mittelmeerregionen beheimatet ist. Die Frucht des Baumes,…
Ostern steht vor der Tür und sicher willst du etwas Besonderes kochen. Dabei Kochen sind vegane Würzmischungen sehr hilfreich, welche ich richtig lecker finde, verrate ich heute. 1. Umami Salz Umami ist einer der fünf Grundgeschmäcke. Die anderen sind süß, sauer, bitter und salzig. Das Wort „Umami“ stammt aus dem…
Von veganen Burgern und Steaks bis hin zu traumhaften Desserts oder einem richtig guten Frühstück – auf Youtube finde ich immer wieder vegane Rezepte und Inspirationen. Welche Kanäle ich abonniert habe und warum, das verrate ich euch heute. Nutze oft Youtube YouTube ist für mich eine super Quelle für Rezepte…
Heute geht es um veganes Weihnachtsessen. Ich habe euch zwei Menüs herausgesucht, wovon das eine recht simpel nachzukochen ist und das andere anspruchsvoller. Lecker sind beide, das kann ich euch versprechen. Das anspruchsvolle Vegane Festtagsmenü Wer gern kocht und sich mehr Zeit in der Küche nehmen will, der sollte dieses…
Eine neue Studie zeigt, vegane Ersatz-Produkte bringen mehr Proteine auf den Tisch als Fleisch. Sogar die Eisen-Versorgung ist mit veganer Kost besser. Kaum zu glauben, aber wahr. In meinem Post: Veganer:innen brauchen doch immer Eiweiß, hatte ich mich bereits sehr ausführlich mit dem Irrglauben auseinandergesetzt, dass Veganer:innen nicht genug Proteine…
Wer sich omnivor oder vegetarisch ernährt, der greift gern zur Butter. Für Veganer:innen kommt die natürlich nicht in Frage. Doch was ist eigentlich besser, Margarine oder Butter? Was ist Margarine? Wie es Wikipedia so schön formuliert, ist Margarine ein „industriell hergestelltes Streichfett“. Sie soll auf Initiative Napoleon des Dritten entstanden…