Leinsamen sind gesund und in der veganen Küche etwa als Ei-Ersatz beliebt. Was du noch über Leinsamen wissen solltest, verrate ich dir heute. Leinsamen oder Linum usitatissimum Gemeiner Lein (Linum usitatissimum) wird auch Saat-Lein, Haarlinse oder Flachs bezeichnet. Er gehört zur Familie der Leingewächse (Linaceae) und ist eine einjährige, krautige…
In meinem letzten Blogartikel habe ich mich zum Thema Zucker geäußert. Diesmal will ich mir Süßstoff näher ansehen, denn der gilt ja allgemein als gute, wenn nicht sogar gesunde Zuckeralternative. Was da dran ist, habe ich für euch herausgefunden. Was ist Süßstoff? Generell unterscheidet man zwischen Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen. Süßstoffe…
Wer gern mit Kakao kocht oder backt, wird früher oder später über Carob stolpern. Doch was ist das eigentlich? Wie schmeckt es? Und ist es wirklich eine echte Alternative zu Kakao? Das ist Carob Carob stammt vom Johannisbrotbaum (Ceratonia siliqua), der in den Mittelmeerregionen beheimatet ist. Die Frucht des Baumes,…
Kaffee war für mich lange Zeit eine Art Lebenselixier. Ich war bestimmt einer der besten Kunden in unserer örtlichen Kaffeerösterei. Doch dann änderte sich das. Warum das so kam und was ich stattdessen trinke, verrate ich euch heute. Ich war ein Kaffee-Gourmet Ich kann vor mir schon sagen, dass ich…
Ostern steht vor der Tür und sicher willst du etwas Besonderes kochen. Dabei Kochen sind vegane Würzmischungen sehr hilfreich, welche ich richtig lecker finde, verrate ich heute. 1. Umami Salz Umami ist einer der fünf Grundgeschmäcke. Die anderen sind süß, sauer, bitter und salzig. Das Wort „Umami“ stammt aus dem…
Wie schon im letzten Jahr habe ich für euch ein paar Geschenktipps für Ostern zusammengesucht. Und auch wenn es im Titel heißt: Vegane Ostergeschenke – diese Präsente sind natürlich auch für Nichtveganer:innen geeignet. 1. Vegane Naschereien im Osterbeutel Kennt ihr Veganbox? Das ist ein Online-Shop bei dem es, wie es…
Mit der Mililk will Veganz die Nachhaltigkeit von Hafermilch weiter erhöhen. Ich habe einen Freund gebeten, das Ganze für mich zu testen. Warum ich schlecht selbst testen kann Ich finde die Idee hinter Mililk super: „Platte“ in den Mixer mit Wasser geben und schon hab ich Hafermilch. Allerdings trinke ich…
Von veganen Burgern und Steaks bis hin zu traumhaften Desserts oder einem richtig guten Frühstück – auf Youtube finde ich immer wieder vegane Rezepte und Inspirationen. Welche Kanäle ich abonniert habe und warum, das verrate ich euch heute. Nutze oft Youtube YouTube ist für mich eine super Quelle für Rezepte…
Versteckte tierische Bestandteile im Klärungsprozess machen Wein zum veganen Fallstrick. Ich zeige, wie Du veganen Wein erkennst. Nicht nur für Weinliebhaber:innen interessant. Mein Konsum Früher trank ich ab und zu gerne ein Glas Wein. Das hat sich allerdings geändert. Mit zunehmendem Alter habe ich immer weniger Lust darauf. Doch da…
Vegan einfach mal ausprobieren – dazu möchte ich euch heute einladen. Ich habe Tipps und Tricks recherchiert, wie es auch hartgesottenen Fleisch-Essern möglich sein sollte, sich umweltbewusster, ethischer und gesünder zu ernähren. Was ist der Veganuary? Der „Veganuary“ ist eine jährliche Kampagne, die von der gleichnamigen gemeinnützigen Organisation ins Leben…